ぴりっとドリア

材料：野菜お好みで（ミニトマト・コカブ・いんげん・ピーマン・赤パプリカ等々）･･･1．5cm角に切る。トマトは半分にきる。
　　　　ごはん（バターで玉ねぎと人参のみじん切りと一緒に炒めてチキンスープのもとをいれて炊く）
　　　　ホワイトソース（バター、牛乳、小麦粉）、マカロニ
　　　　塩コショウ、カイエンヌペッパー、粉チーズ

作り方：
1.1.5ｃｍ角に切った野菜は炒めておく。
2.ごはんは人参ピラフにしておく。（出来上がりにケチャップを混ぜても）
3.ホワイトソースをつくりゆでたマカロニを和える。
4.２．→1.→３.の順にうつわに盛る。野菜の層もたっぷりと。
5.４．の上に粉チーズとカイエンヌペッパーをたっぷり。5ｍｍ角にきったバターを3箇所くらいに落として
　180℃のオーブンで15分程度（上が香ばしくなる程度）

コメント等：ナスのある季節ならナスもおいしい。カイエンヌペッパーは本当にぴりぴりっとするくらいかけるとおいしい。大人ドリア。お子さんにはちょっとNGです。その際は風味だけ同じような唐辛子の調味料パプリカで。
これだとぴりっとしません。本当にトマトが巨峰の粒をたべたときのようにフルーティーでおいしいです。

ライター：とうもん

うつわは河合正光　白磁スープC&S